Name: DE BUYER 圓底碳鋼中式炒鍋 28cm #5617.28 ／32cm #5617.32
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DE BUYER 圓底碳鋼中式炒鍋 28cm #5617.28 ／32cm #5617.32

尺寸

28CM

32CM

商品細節

外徑： 28.3 公分

總高度： 15.9 公分

總長度： 51.5 公分

總寬度： 28.3 公分

重量： 1.41 公斤

適用熱源：所有爐具與明火

材質：低碳鋼（軟鋼）

尺寸規格： Ø 28 公分

材料：鋼

是否適用電磁爐：是

把手類型：固定式

是否含鍋蓋：不含鍋蓋

直徑： Ø 28 公分

把手型式：固定式

新款型號： MINERAL B 系列

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外徑： 32.3 公分
總高度： 16.5 公分
總長度： 61.8 公分
總寬度： 32.3 公分
重量： 1.785 公斤

適用熱源：所有爐具與明火
材質：低碳鋼（軟鋼）
尺寸規格： Ø 32 公分
系列： MINERAL B 系列

由碳鋼（Carbon Steel）製成，本身沒有任何人工防沾塗層，但隨著使用次數增加，鍋面會自然形成一層天然的防沾油膜。正因為沒有塗層，它能承受極高溫的烹調，您也可以放心使用不鏽鋼廚具（如鐵鏟），完全不用擔心損壞表面。

這款 Mineral B Element 系列在出廠時，鍋面塗有一層薄薄的天然蜂蠟。這層蜂蠟不僅能大幅降低運送過程中的生鏽機率，還有助於後續「開鍋」油膜的形成。此外，這讓它在初始使用時，就比一般的 Acier Carbone（經典碳鋼）系列更不容易沾黏。

這款鍋適用於包括電磁爐（Induction）與烤箱在內的所有熱源。但請務必注意，鍋把在使用時會發燙！清潔時，僅能使用熱水與刷子沖洗，絕對不能使用肥皂或洗碗精，若放入洗碗機則會對鍋具造成不可逆的損害。